Die Zeitschrift  Essen & Trinken hat in ihrer Ausgabe Nr. 10/09 einen Artikel über uns geschrieben. Hiermit möchten wir Ihnen diesen Artikel zeigen:

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Mittags nach dem Museumsbesuch Hähnchen in Bai-Toey-Blättern, die dem zarten Geflügel eine feine Jasmin-note geben. Abends nach dem Theater den leichten Thai- Klassiker Laab Ped: fein gehackte Ente, frisch im Geschmack durch Limettensaft, Koriander und Schalotten. Thailand liegt kulinarisch gesehen mitten in Nürnberg, einen Katzensprung vom Opernhaus entfernt und genau gegenüber des Germanischen Nationalmuseums. Chefin Nguyen Thi Le Thu hat ihr kleines Restaurant " Tawan Thai " landestypisch eingerichtet. Das Rezept für die Küche lautet: Alles knackfrisch und traditionell zubereiten. Saucen und Dips sind hausgemacht, die Hühnerbrühe für startet wie die Kokosmilchsuppe Tom kha Gai mit pfeffrigem Galgant und feinsäuerlicher Kaffirlimette wird täglich frisch mit Fleisch, knochen, Zwiebeln, Möhren und Sellerie aufgesetzt. Erfeundlich: Die überschaubare Karte nennt die schärfegrade der Gerichte nicht nur, sondern hält sich auch daran. So bleibt das Marktgemüse in rotem Thai- Curry ein pikanter, aber durchaus feinaromatischer Genuss. Unbedingt probieren: Kau Neow Dam, den mit Palmzucker gesüßten schwarzen Klebreis in kokosmilchsauce.

(Text: Uwe Studtrucker)